اكلات رمضانية شهية بالصور والمقادير : أجمل 7 أكلات رمضان
الاء الشافعي آخر تحديث :
اكلات رمضانية شهية بالصور والمقادير : أجمل 7 أكلات رمضان ، ان شهر رمضان هو شهر الصيام الذي نمتنع فيه عن تناول الطعام والشراب وذلك من أذان الفجر وحتى أذان المغرب وفيه ينتاب المرأة شعور بالحيرة تجاه الطعام الذي يمكن تقديمه على الإفطار.
عناصر المقال
- 1 اشهى 7 اكلات رمضان بالصور والمقادير
- 2 بطاطس جراتان بالفراخ
- 3 المكونات
- 4 طريقة التحضير
- 5 وصفة السمبوسك الهندي
- 6
- 7 المكونات
- 8 طريقة التحضير
- 9 عمل الكوسة بالباشميل
- 10 المكونات
- 11 طريقة التحضير
- 12 طريقة عمل الكبسة
- 13 المكونات
- 14 طريقة التحضير
- 15 طريقة عمل ستيك بصوص المشروم
- 16 المكونات
- 17 طريقة التحضير
- 18 طريقة عمل شرائح لازانيا بالخضار
- 19 المكونات
- 20 طريقة التحضير
- 21 طريقة عمل كباب الحلة
- 22 المكونات
- 23 طريقة التحضير
- 24 قد يهمك ايضًا
اشهى 7 اكلات رمضان بالصور والمقادير
هناك العديد من الأكلات السهَلْة والسريعة التي يمكن تحضيرها في رمضان لتكون مميزة على سفرتك ومن بين أشهر هذه الأكلات ما يلي :
بطاطس جراتان بالفراخ
المكونات
- كيلو من اللحم مقطع الى مكعبات
- نصف كيلو بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات.
- ربع كيلو جزر مقشر.
- ساق كرفس مقطع شرائح.
- 2 بصلة كبيرة مقطعة شرائح.
- 3 أعواد زعتر طازجة، .
- 4 ملاعق زيت زيتون.
- 2 معلقة كبيرة ثوم مهروس.
- ملح وفلفل اسود وورق لورا.
طريقة الصوص
- ¼ كوب من الماء.
- معلقة كبيرة صويا صوص.
- معلقة كبيرة نشا.
طريقة التحضير
- قومي بوضع إناء على النار وضيفي له ملعقتين من الزيت.
- قم بوضع قطع اللحم وقلبيه ليصبح لونها ذهبي.
- وبعدها قومي بوضع كمية نصف كمية البصل ونصف كمية الثوم، ونصف كمية الزعتر والملح والفلفل الأسود ويتم تقليبها لمدة ثلاث دقائق.
- قومي بوضع ورق اللورا والماء المغلي والملح على اللحم.
- غطي الاناء واتركيه ينضج اللحم بشكل كلي وتقل السوائل فيه.
- قومي بتسخين الفرن علي درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- قومي بعد ذلك بإضافة باقي المكونات من البطاطس والجزر والكرفس وباقي كمية الزعتر والملح والفلفل والبصل والثوم.
- قومي بوضع ورق اللورا والماء المغلي، ثم اتركيه بعد ذلك في الفرن حتى تخرج السوائل و ينضج اللحم والخضروات .
- قومي بوضع الصينية في الفرن لمدة 40 دقيقة حتى ينضج الخضار.
- قومي بوضع كلا من كمية النشا والصويا صوص وقلبيها جيدا في الماء وقومي بإضافة الصوص الي الخليط واستمري في التقليب لمدة خمس دقائق حتى يغلظ القوام.
- قومي بوضع مزيج الخضروات مع قطع اللحم في طبق التقديم ثم ضعي فوقه الخضار واللحم.
قد يهمك ايضًا :
وصفة السمبوسك الهندي
المكونات
- شرائح سمبوسة.
- بطاطس كبيرة مقطعة الى مربعات صغيرة.
- كوب بسلة مسلوقة.
- ¼ كوب كزبرة خضراء.
- ¼ كوب ماء.
- ثمرة من الجزر صغيرة مبشورة.
- بصلة صغيرة مقطعة إلى مكعبات.
- ملعقة كبيرة زيت.
- ½ معلقة كاري.
- ¼ معلقة زنجبيل مطحون.
- ملح وفلفل اسود.
- ¼ معلقة صغيرة فلفل حار.
طريقة التحضير
- في وعاء قومي بإضافة الزيت وقلبيه لمدة دقيقتين.
- قومي بإضافة جميع المكونات الي البطاطس وقلبيها لمدة دقائق حتى تغلي.
- ثم غطي الوعاء وانتظري حتى تنضج جميع المكونات.
- قومي برفع الغطاء وقومي برفع النار على المكونات حتي تجف.
- قومي بوضع شرائح السمبوسة ووضع الحشو بداخلها ولفها على هيئة مثلث.
- ثم قومي بأغلاقها الشوكة جيدا ار باستخدام خليط من الدقيق والماء.
- قومي بقليها في الزيت ثم تقدم ساخنة علي وجبة الإفطار.
عمل الكوسة بالباشميل
المكونات
- بصلة كبيرة.
- كيلو كوسه.
- 1،2 كيلو لحم مفروم.
- توابل لحم.
- 1/4 ملعقة قرفة.
- 1/4 ملعقة زنجبيل.
- 1/4 ملعقة ريحان مجفف.
مكونات البشاميل
- 3 ملاعق كبيرة دقيق.
- ملعقة ونصف سمن.
- ملعقة ونصف زيت.
- 1/2 كيلو لبن.
طريقة التحضير
- قومي في البداية بوضع قطع البصل وضواحيها في الزيت ومن ثم قومي بإضافة اللحم وقلبيها جيدا.
- قومي بوضع وإضافة التوابل مثل الزنجبيل وتوابل اللحم والملح والريحان والقرفة.
- ويتم التقليب التقليب الى ان ينضج اللحم ويتم رفعه من علي النار ويوضع جانبا.
- طريقة عمل البشاميل : وضع الدقيق في معلقة ونصف من السمن.
- قومي بإضافة الدقيق بشكل تدريجي مع التقليب حتى يكون القوام مناسب.
- نقوم بتجهيز الصنية ونضع كمية من البشاميل في اسفل الصينية فوقهم قطع الكوسة وجزء من البشاميل واللحم ثم قطع الكوسة ونصف البشاميل الأخر.
- وبعدها يتم إدخال الصينية الفرن على درجة حرارة 180 ونتركها حتي تنضج.
- يتم بعد ذلك إخراجها وتقديمها.
طريقة عمل الكبسة
المكونات
- 2 كوب أرز مغسول ومنقوع.
- دجاجة مقطعة الى ثماني قطع.
- 6 أكواب من الماء.
- بصلة كبيرة مقطعة الي شرائح صغيرة.
- 2 ثمرة طماطم مقطعة مكعبات.
- ثمرة فلفل اخضر حار مقطع شرائح.
- 6 ملاعق زيت.
- 2 معلقة كبيرة زبادي.
- 2 معلقة كبيرة صلصة.
- معلقة صغيرة ثوم بودر.
- معلقة صغيرة بصل بودر.
- معلقة صغيرة زنجبيل.
- معلقة صغيرة بهارات كبسة.
- نص معلقة صغيرة كركم.
- نص معلقة صغيرة كزبرة جافة.
- نص معلقة صغيرة فلفل حار بودر.
- 2 ورق لورا، حبهان.
- نصف معلقة صغيرة زعفران.
- ثمرة ليمون أسود، 3 حبات قرنفل.
طريقة التحضير
- في وعاء قومي بوضع 2 ملعقة زيت مع الزعفران وقلبي همر جيدا واتركيهم على جنب.
- في قدر متوسط قومي بأضافة الزيت ومن ثم قومي بوضع ورق اللوري والحبهان والقرنفل.
- قومي بإضافة البصل ومن ثم قلبيه جيدا حتى يذبل ومن ثم قومي باضافة الزنجبيل والثوم وقلبيه لمدة دقيقة.
- قومي بعدها بإضافة باقي التوابل والبهارات الي خليط الكبسة وامزجتهم بشكل جيد.
- ضيفي بكل ذلك قطع الدجاج ومن الزبادي والطماطم وقطع الطماطم والمزج يهم معا بشكل جيد وقلبيها لمدة ساعتين.
- قم بإضافة الكمية المناسبة من المياه واتركيه على نار هادئة لمدة 45 دقيقة.
- سخني الفرن عند درجة حرارة 200 درجة وذلك لمدة 30 دقيقة.
- قومي باخراج الدجاج من القدر وضعيه فوق الزيت والزعفران مع دهن الزعفران على وجه الدجاج واتركيه في الفرن حتى يحصل على لون ذهبي.
- قومي بإضافة الأرز المغسول والمنقوع الي مرق الدجاج واتركيه حتى يغلي ثم قومي بتهدئة النار.
- ثم قومي بتغطية النار وذلك لمدة 40 دقيقة.
- وعند تمام النضج قومي بوضع الأرز في طبق التقديم ومن ثم قومي بوضع الدجاج فوقه.
طريقة عمل ستيك بصوص المشروم
المكونات
- كيلو لحم ستيك
- 2 كوب من المشروم
- بصلة مفرومة 2
- فص ثوم مفروم
- ½1 كوب شوربة لحم
- ملعقة أو اثنين دقيق لكل الأغراض
- ملح وفلفل
- وزعتر مطحون
- زيت زيتون
- 2 ملعقة زبدة
- طماطم مجففة
طريقة التحضير
- في البداية ستقوم بوضع الطماطم المجففة في ماء مغلي لمدة خمس دقائق.
- يتم تصفية الطماطم بشكل جيد.
- في وعاء به بضع قطرات من زيت الزيتون في وعاء ثم نضيف اليه البصل والمشروم.
- قم بإضافة الثوم المفروم والتقليب بشكل جيد ثم قم برفع الخليط من على النار.
- قم بوضع طاسة على النار مع معلقة زيت زيتون على نار مرتفعة.
- قم بوضع اللحم في الطاسة وقلبه لمدة سبع دقائق وتتبيله بالملح والفلفل.
- ليتم رفع اللحم بعد ذلك من علي النار.
- قم بإضافة بعض كمية من الشوربة بالإضافة إلى الزعتر.
- يتم وضع الدقيقة في بولة مع جزء من الشوربة ثم إضافته إلى خليط الشوربة والزعتر.
- إضافة الطماطم المجففة مع المشروم والبصل والثوم إلى الطاسة ونقلبهم معا لتحصل على خليط ممتزج ومتماسك.
- يتم بعدها وضع الخليط علي الاستيك وتقديمه ساخنا.
طريقة عمل شرائح لازانيا بالخضار
المكونات
- شرائح لازانيا (الكمية حسب الرغبة والعدد)
- بصلة كبيرة مفرومة
- 3 فصوص ثوم مفروم
- 2 ملعقة زيت زيتون
- ½ ملعقة فلفل أحمر مطحون
- فلفل ألوان مُقطع 2
- ثمرة كوسة
- 2 ثمرة جزر
- صلصة طماطم
- ريحان مفروم
- 2 بيضة
- جبنة موزريلا وجبنة بارميزان جبنة ريكوتا
طريقة التحضير
- قومي بإضافة الزيت في قدر على النار ثم قومي بوضع البصل وقلبيه جيدا حتى يذبل.
- قومي باضافة الفلفل الالوان الي القدر.
- قومي بوضع معجون الطماطم والملح والفلفل والبهارات حتى تحصل على قوام كثيف.
- قومي بمزج الحليب مع الدقيق والملح والفلفل الأسود حتى يتم الحصول على قوام كثيف.
- قومي بوضع طبقة من البشاميل في صينية ثم اضيفي اليه اللازانيا، ثم ضيفي اليه الحشو.
- ويتم تكرارها حتي تنتهي من جميع المكونات.
- قومي بإضافة البشاميل على الوجه مع خليط الجبن و ادخاله الى الفرن.
طريقة عمل كباب الحلة
المكونات
- كيلو لحم (مقطع مكعبات)
- 2 حبة من البصل (مفروم مكعبات صغيرة)
- 3 فصوص ثوم (مهروس)
- معلقة زيت الزيتون
- ملعقة كبيرة سمن
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
- ربع ملعقة صغيرة (مطحونة) قرفة.
طريقة التحضير
- قومي بإضافة الزيت والسمن الى وعاء وضيفي قطع اللحم اليهم.
- بتقليب اللحم حتى يصبح بني اللون.
- قومي بوضع شرائح البصل لمدة خمس دقائق حتى يطرى.
- قومي بإضافة الثوم وتبليه بالملح والبهارات والقرفة حتى يتغير لونه.
- قومي باضافة الماء واتركيه يغلي حتى ينضج.
- قومي بتقديمه مع الأرز الأبيض الشهي.
قد يهمك ايضًا
عزيزي القاري نتمني أن نكون قد قدمنا لكم توضيح وشرح مميز لجميع المعلومات التي تخص اشهى 7 اكلات رمضان بالصور والمقادير ونحن على استعداد لتلقي تعليقاتكم واستفساراتكم وسرعة الرد عليها.