شرح خطوات التخلص من لزوجة البامية

طريقة التخلص من لزوجة الباميا، من الأساليب التي تم البَحث عنها في الفترة الأخيرة، حيث يتم استخدام أكثر من طريقة، كما أن لها قيمة غذائية عالية وسوف نتعرف علي ذلك من خلال موقع فكرة فهيا بنا.

ماهي أفضل طريقة لطهي الباميا

• ما عليك سوى غسل البامية قبل الطهي مباشرة، لأن الماء سيزيد من قوام البامية إذا ظلت رطبة لفترة طويلة جدًا.

الوسائل التي يتم بها طهي الباميا في الزيت

إليكم الوسائل التي يتم بها صنع البامية في الزيت:

• تخرج المادة اللزجة من البامية عند قطع طرفها. اطبخ البامية دون تقطيع العنق أو قص جزء صغير منها إذا أردت. إذا اخترت طهيها بالكامل ، قم بشراء وحدات صغيرة.
• احتفظ بالبامية في المبرد حتى تتجمد ، ثم قم بإزالة الرقبة. بهذه الطريقة تصلب المادة اللزجة ولن تزعجك أثناء الاستعداد.
• تشرب خل البامية لمدة 30 دقيقة قبل الطهي. في تلك المرحلة ، اغسلها بالماء وجففها. تأكد من أنها جافة تمامًا قبل الطهي.
• اطبخ البامية على حرارة عالية بشكل استثنائي حتى تجف المادة اللزجة ، لكن احذر حتى لا تستهَلْك الصلصة! حاول ألا تضع الكثير من البامية في قدر أو مقلاة ، لأن الدفء لن ينخفض ​​بشكل مفرط.
• أضف عصير الليمون إلى الطبق أثناء الطهي أو قطع الطماطم. يساعد التآكل فيه على الجفاف مع زيادة اللزوجة.

شاهد ايضًا : السعرات الحرارية في البامية

ألغاز طبخ الباميا وطرقها المتنوعة

سوف نتعرف على ما يصاحبها  من حقائق داخلية نتيجة طبخها والنكهات المناسبة لها:

• طبخ البامية على درجة حرارة عالية سواء احتجت إلى شويها أو قليها هذا سيساعدك في تقليل تناسقها.
• استخدم مقلاة أو شواء على اللهب إذا احتجت إلى شويها، حيث تتطلب 10 دقائق حتى تنضج البامية، ولكن قبل ذلك نقترح عليك تغطيتها بدقيق متبل أو دقيق الذرة.
• استخدم استراتيجية التحميص العميقة إذا احتجت إلى شويها، حيث تتطلب حوالي 10-15 دقيقة لتحميص البامية حتى تنضج تمامًا.
• اشوي البامية للحصول على طعم حلو نوعًا ما، حيث إنها تتطلب 25-30 دقيقة للطهي على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
• قم بتتبيل البامية بالنكهات لتحسين مذاقها وتعزيز مذاقها فيما يتعلق بالنكهات التي تناسبها ونقترح عليك استخدامها مثل الفلفل الأسود والكمون والبابريكا الساخنة والنكهات الهندية.

شاهد ايضًا : طريقة التخلص من حبوب الجبهة

أفكار التخطيط لأطباق البامية

• هي أفكار عديدة يمكنك تطبيقها لإعداد عدد قليل من أطباق البامية، ونلاحظ الآتي:

البامية المخللة

• يمكنك  عمل مخلل البامية بالنكهات التي تحتاجها لتحقيق أقصى استفادة من نكهتها الرائعة.

سلطة البامية الباردة

• تركيبة يابانية مناسبة للأيام الحارة في منتصف العام، ضعيها عن طريق وضع البامية في ماء فوار، ثم ضعيها مباشرة في حمام من الماء المثلج للحفاظ على لونها الأخضر المبهر، وعند هذه النقطة يمكنك تقطيعها يقطع ويقدم مع صلصة الصويا.

كاري البامية مع البصل

• طبق لذيذ يمكنك الحصول عليه من خلال خلط البامية مع الكاري، في تلك المرحلة قم بطهيها لمدة 20 دقيقة مع الطماطم والبصل ومسحوق الكركم والكاري والفلفل الحار.

البامية الهندية المقرمشة

• تركيبة هندية لذيذة، يجب تقطيع البامية إلى قطع لذيذة، وعند هذه النقطة تغمسها في مزيج من دقيق الحمص ونكهات الماسالا ومسحوق الفاصوليا والكركم، ثم تقلى بالزيت أو الشواء في دجاج التسمين.

شاهد ايضًا : طريقة التخلص من خراج اللثه

ما فائدة البامية الغذائية ومزاياها الطبية ؟

• تحتوي البامية على العديد من المعادن والمكملات التي تمنح الجسم العديد من المزايا الطبية، بما في ذلك:

تحارب الأورام الخبيثة

• تحتوي البامية على عوامل الوقاية من السرطان تسمى البوليفينول، على الرغم من المغذيات A و C والبروتين ليكتين الذي يعيق نمو الخلايا المرضية، كما أنه يعيق نمو خلايا مرض الثدي بنسبة تصل إلى 63٪.

تحسين صحة المخ والقلب

• تقلل البامية من خطر الإصابة بأمراض الشريان التاجي والسكتة الدماغية، حيث تحتوي على مادة البوليفينول التي تمنع تكتلات الدم في الجسم، كما تقلل من التهاب الدماغ لاحتوائها على عوامل الوقاية من السرطان.

شاهد ايضًا : طريقة التخلص من عظم السمك في الحلق

في النهاية تعمل الباميا في السيطرة على الجلوكوز، كما تساعد في السيطرة على مستويات السكر في الدم عن طريق منع امتصاص السكر أثناء معالجة الطعام.