دراسة جدوى مشروع مطعم بيتزا في السعودية بالتفصيل

دراسة جدوى مشروع مطعم بيتزا في السعودية بإمكانها توقع الأرباح والخسائر التي يُمكن أن تلحق بصاحب المشروع، فعلى الرغم ان مشروع البيتزا من المشاريع الأكثر نجاحًا إلا أنه لا غنى عن عمل دراسة جدوى له، وهو ما سنوفره لكم من خلال موقع فكرة فيما يلي.

دراسة جدوى مشروع مطعم بيتزا في السعودية

تُعد البيتزا من أكثر الأكلات صاحبة الشعبية الكبيرة في أي بلد يتم إعدادها بها، ولإعداد دراسة جدوى لها يجب اتباع ما يلي:

1- المُعدات والخامات الخاصة بالمطعم

يجب العلم أنه في عمل دراسة جدوى مشروع مطعم بيتزا في السعودية سيكون مُختلف باختلاف المساحة، لتأتي المعدات في متوسطها على النحو التالي:

• فرن خاص بالخبز.
• فرادة.
• عجانة.
• أطباق.
• شوك.
• سكاكين.
• أنواع مُختلفة من الجبن.
• ثلاجات.
• ثلاجة سلطات في مُنتصف المطعم.
• كافة أنواع الخضراوات المُستخدمة في تصنيعها.
• علب للتعليب.
• لحوم بمُختلف أنواعها.
• حوض بالقرب من مكان التصنيع.
• مرحاض.
• كراسي.
• طاولات.
• تكيف.
• ثلاجة مشروبات.
• ديب فريزر خاص بتخزين الطعام.
• ماكينة للكاشير.
• كاميرات مراقبة.
• وسائل نقل دليفري.

شاهد ايضًا : دراسة جدوى مزرعة دواجن 500 كتكوت بالتفصيل

2- اختيار المكان المُناسب

أهم ما يجب عمله في دراسة جدوى مشروع مطعم بيتزا في السعودية هو طريقة اختيار المكان المُناسب، ويتم ذلك باتباع ما يلي:

• يجب انتقاء مكان في منطقة مزدحمة وبها كثافة سكانية عالية.
• لا بُد من توفير مكان واسع يُتيح إمكانية الجلوس بأريحية.
• يجب توفير أماكن جلوس مُريحة وبها شيء من الخصوصية.
• مراعاة ألا تقل مساحة المكان عن 50 م².
• مكان إعداد البيتزا يكون في جزء خاص بالمكان مُنفصل عن أماكن الجلوس.
• مراعاة ألا تكون مساحة الصالة أقل من 30 م².
• توفير حواجز بين الطاولات.
• ارتفاع الطاولات لا يقل عن 1.5م.

شاهد ايضًا : تكلفة ودراسة جدوي مصنع شكاير بلاستيك

3- تكاليف العمالة

تكلفة العمالة تختلف باختلاف العدد المطلوب للعمل، وكذلك يؤثر في تكلفتها خبرة العمل، ويجب مُراعاة ما يلي من عوامل:

• يجب توفير عدد عمالة مُناسب للمساحة.
• العمالة الخاصة بتقديم الخدمات لا علاقة لها بالعمالة الخاصة بالتصنيع.
• الخبرة شرط أساسي في المسؤولين عن إعداد الطعام، وغير مشروطة بنسبة كبيرة في العمالة الخاصة بتقديم الخدمات.
• يجب انتقاء أشخاص يتعاملون بطريقة لطيفة مع الزبائن، أي يتوافر بهم الاجتماعية.
• أجور العاملين تتحدد وفقًا لخبراتهم، فلم يكن هُناك أجور ثابتة في ذلك العمل.
• انتقاء طُهاة “شيفات” ذوي كفاءة في إعداد الطعام ويتوافر بهم النظافة.
• العمالة لا تقل عن 5 لتقديم الطلبات في الصالة.
• عدد 2 كاشير لا أقل من ذلك.
• 4 شيف حال كان المكان كبير وواسع.
• 2 عامل نظافة.

شاهد ايضًا : قروض الزواج من بنك التنمية والائتمان الزراعي

4- دراسة جدوى الدعاية والإعلان

الدعاية هي أهم جزء في دراسة الجدوى، ولا تقل في أهميتها عن كافة الجوانب الأخرى، وعلى إثر تطبيقها يجب مُراعاة ما يلي من عوامل:

• الاعتماد على دعاية الإنترنت كأثر أنواع الدعاية جذبًا للزبائن.
• توفير قائمة مأكولات تجذب الزبائن بالأسعار الخاصة والمنفردة، والتي تجعل المكان محط بيئة تنافسية قوية من حيث الأسعار والجودة.
• إعداد دعاية تليفزيونية إذا كان هُناك إمكانيات لذلك.
• توزيع قائمة الطعام على المارة في الشوارع.
• تقديم عينات من الأطعمة المميزة مجانًا بجانب الوجبات المطلوبة للتجربة.
• تقديم عروض كواحدة والأخرى هدية وهكذا.

شاهد ايضًا : اهم 7 مميزات بطاقة مدى Stc Pay الجديدة

5- تراخيص فتح مطعم بيتزا

في عمل دراسة جدوى مشروع مطعم بيتزا في السعودية لا بُد من مراعاة التراخيص وتكلفتها، وفيما يلي سنوضح بعض المعلومات:

• لا بُد من استخراج رخصة.
• الالتزام بشروط البلدية من حيث مساحة المطعم وما غير ذلك من شروط أخرى.

6- شروط استخراج رخصة

من أجل ترخيص المطعم يجب زيارة إدارة الحي الذي تتبعه، ويتم تقديم طلب نشاط والذي يجب به توافر الشروط التالية:

• تقديم 2 صورة شخصية.
• تقديم إثبات شخصية.
• صورة خاصة بالرسومات الهندسية التوضيحية الخاصة بالمطعم، والتي يتم وضعها عن طريق المهندسين المعماريين.
• الحصول على موافقة من هيئة شؤون البيئة.
• الحصول على موافقة من هيئة الصرف الصحي.
• صورة من عقد الإيجار أو عقد الملكية للمطعم.
• صورة خاصة بالسجل التجاري.
• شهادة ضريبية تخص إيجار المطعم.
• في حال كان السن يتراوح ما بين 21 ـ 30 سنة يجب تقديم شهادة خاصة بإدارة التجنيد.
• إيصال خاص بالتأمينات الاجتماعية الخاصة بصاحب المطعم.
• شهادة صحية للمطعم.

شاهد ايضًا : دراسة جدوى مشروع تجفيف الفواكه

من عوامل نجاح مشروع مطعم بيتزا توفير كافة الأنواع من هذا الطعام، معاملة الزبائن برقي، مراعاة نظافة المكان، تقديم الطعام بطريقة جذابة، توفير خدمة توصيل المنازل، ودعاية جيدة.