احسن أنواع المناقيش اللبنانية والسورية بالصور

ما هي أفضل أنواع المناقيش اللبنانية والسورية؟ وكم سعره حرارية بها؟ أشهر ومن أوائل الأكلات الشامية انتشارًا في الوطن العربي هي المناقيش، وتختلف طريقة صنعها من بلدة إلى بلدة أخرى، ولكن يمكن أن نساعدكم بأشهر وأبسط وصفة يمكنكم اتباعها للحصول على أشهى مناقيش.

أفضل أنواع المناقيش اللبنانية والسورية

ما يميز المناقيش الشامية بشكل عام هو أطعمها المميزة التي تجعل الأشخاص يرغبون في تناول المزيد منها ويمكن أن نتعرف عليهم من خلال الآتي:

مناقيش زعتر وجبن

يمكن أن يتم صناعتها من خلال الطريقة التالية:

المكونات

• جبن عكاوي.
• دقيق.
• مياه فاترة.
• خميرة.
• ملح.
• سكر.
• زيت زيتون .
• زيت نباتي.

طريقة التحضير

1. نبشر جبنة العكاوي ونقعها في المياه لمدة 12 ساعة.
2. تصفيتها بقطعة من القماش أو منخل.
3. في كوب من المياه الدافئة نضع السكر والخميرة.
4. ترك الكوب لمدة لا تقل عن 15 دقيقة.
5. في وعاء كبير نضع الملح والدقيق والزيت والخميرة.
6. صنع كرات من العجين وتغطيتها بغشاء بلاستيكي.
7. تركها تتخمر لمدة ساعتين.
8. تشكيل العجين بالطريقة المفضلة وحشوها بالجبن والزعتر.
9. وضعها غبى الشواية على نار متوسطة.

مناقيش لحم

لعمل أشهى مناقيش اللحم الشامية يمكن القيام بالتالي:

المكونات

• خميرة.
• سكر أو عسل.
• دقيق ودقيق خبز ودقيق قمح كامل.
• ملح.
• زيت زيتون.
• مياه دافئة.
• زعتر.
• أوريجانو.
• زيت الزيتون.
• لحم بقري.
• ثوم بودرة.
• فلفل حار.

طريقة التحضير

1. إذابة الخميرة والسكر في المياه.
2. وضع الدقيق في وعاء ويخلط بالمضرب.
3. خلط المكونات جيدًا حتى تمام التجانس.
4. إضافة الزيت ويخلط باليد.
5. إضافة الخميرة والمياه الدافئة.
6. صناعة كرة من العجين اللزجة.
7. وضعها على سطح مرشوش بالدقيق.
8. تغطية الوعاء بغلاف بلاستيكي.
9. تجهيز اللحم والتأكد من نضجه.
10. تركها تتخمر لمدة ساعة.
11. تشكيل العجينة ووضع الحشو بها.
12. وضعها في مقلاة على نار هادئة.

كيفية عمل عجينة المناقيش في المنزل

نقدم لكم طريقة صنع أشهى أنواع المناقيش وطريقة عملها من أجل تذوق أجمل وأشهى المأكولات الشامية، ومن أشهر الطرق هي:

المكونات

• دقيق.
• مياه دافئة.
• زعتر.
• سمسم.
• سماق.
• زيت نباتي.
• خميرة.
• سكر.
• ملح.

طريقة التحضير

1. في وعاء كبير نضع الخميرة والملح والسكر والزيت والمياه والدقيق.
2. خلط المكونات جميعها مع بعضها البعض.
3. الحصول على عجينة متماسكة وطرية.
4. تغطية العجينة وتركها لمدة ثلاثين دقيقة حتى يتضاعف الحجم.
5. تسخين الفرن على درجة حرارة 250 درجة مئوية.
6. تقسيم العجينة إلى عدة كرات متوسطة.
7. فردها على السطح ويكون مرشوش بالدقيق.
8. صنعها على شكل دائري.
9. توزيع الزعتر و السمسم والسماق.
10. وضع المناقيش في الصينية.
11. وضعها في الفرن لمدة لا تقل عن ستة دقائق أو حتى النضج.
12. تقدم ساخنة.

نصائح أخصائيين التغذية

ينصح أخصائي التغذية بمجموعة من النصائح الهامة عند تناول المناقيش الشامية وأبرز هذه النصائح هي:

• من الأطعمة التي ينصح بتناولها بكثرة خاصة التي تحتوي على الزعتر.
• تناولها يساهم في حصول الجسم على مضادات الأكسدة لحماية الجسم من الأمراض.
• يعمل على زيادة الشعور بالشبع والامتلاء.

السعرات الحرارية في المناقيش اللبنانية والسورية

نعرض لكم السعرات الحرارية الموجودة في أفضل أنواع المناقيش اللبنانية والسورية، وذلك للتأكد من مناسبتها لنظام الغذائي:

المناقيش الشامية من أشهر الأكلات التي يمكن صنعها في المنزل كوجبة عشاء سريع، كما أنها من الأطعمة التي يمكن تنوع الحشوات بين الجبن واللحوم.