أغذية غنية بالزنك

يعتبر الزنك واحداً من أهم المعادن التي يحتاجها جسم الإنسان، ويشكل نقص الزنك من جسم الإنسان خطراً كبيراً على صحة الإنسان، فهو يعتبر له دور كبير في تقوية جهاز المناعة، وتكوين البروتين، وفي هذا المقال سوف نتعرف على الأطعمة التي تحتوي على الزنك، وفوائد الزنك.

فوائد الزنك :

1. مهم لبعض العمليات الحيوية.
2. الحفاظ على صحة الجهاز المناعي.
3. يساعد الزنك في تكوين الجنين، حيث أن الزنك يدخل في صناعة الحيوانات المنوية.
4. يساعد الزنك في نمو خلايا الجسم وإصلاح المتضرر منها.
5. يساعد الزنك في عملية الأيض.
6. يساعد الزنك في تكوين البروتين.
7. يمتلك الزنك تأثيراً على حاسة التذوق.
8. يساعد الزنك في تكوين الإنزيمات اللازمة لإنتاج ال DNA

أضرار نقص الزنك في جسم الإنسان :

يصاحب نقص عنصر الزنك في جسم الإنسان بعض الأضرار الصحية التي تؤدي إلى إصابة الإنسان بالعديد من الأمراض، ومن هذه الأضرار:

1. الشعور بالإرهاق والتعب المستمر.
2. الإصابة بالضعف الجنسي عند الرجال والعقم.
3. حدوث إلتهابات جلدية حول الفم.
4. فقدان الوزن بطريقة ملحوظة.
5. حدوث تشققات جلدية.
6. تساقط الشعر.
7. حدوث خلل في حاستى التزوق والشم.
8. نقص المناعة في الجسم، مما يؤدي إلى الإصابة بالرشح والإنفلونزا بإستمرار.
9. بطئ النمو.
10. إنتشار حب الشباب في الوجه.
11. الإنخفاض في إفرازات المعدة مما يتسبب في حدوث الإسهال.
12. إلتئام الجروح ببطئ.
13. حدوث إضطرابات عند النوم.

الأغذية الغنية بالزنك :

يتواجد الزنك في العديد من الأطعمة والوجبات اليومية التي نتناولها ، ويجب إدخال الزنك ضمن النظام الغذائي الخاص بك لأهميته، ومن تلك الأغذية :

1. اللحوم: تحتوي اللحوم على عنصر الزنك وخاصتاً اللحوم الحمراء، حيث أن كل 100 غرام من اللحم المفروم يحتوي على 4.8 ملغرام من الزنك، وأيضاً تحتوي اللحوم على عناصر غذائية أخرى مهمة، مثل البروتينات والحديد وفيتامين ب.
2. البحريات: مثل، الكابوريا والإستكوزا والمحار والسالمون والتونة والسردين والجمبري، حيث أن البحريات تحتوي على 100 غرام من الزنك.
3. الخضار الورقي : مثل الجرجير والبقدونس والسبانخ، جيث تحتوي كل 100 غرام من السبانخ على حوالى 0.8 ملغرام زنك .
4. المكسرات: مثل الفسدق واللوز والبندق وعين الجمل، تحتوي المكسرات على عنصر الزنك وعلى العناصر الأخري المهمة مثل: الفيتامينات والأحماض الدهنية والأوميغا3.
5. الكبدة: تحتوي الكبدة على 60 ملغرام زنك، وتعتبر الكبدة من أهم المأكولات الغتيىة بالزنك.
6. الثوم: يحتوي الثوم على نسبة عالية من الزنك، وخاصتا وهو غير مطبوخ.
7. البذور: مثل، عباد الشمس والسمسم والقرع والبطيخ، حيث تحتوي تلك البذور على كمية عالية من الزنك، وتحتوي أيضاً على عناصر أخري مثل الحديد والكالسيوم.
8. الفواكهة: تحتوي الفواكهة على عنصر الزنك، ومن تلك الفواكهة: الكيوي والموز والتين والفراولة والخوخ والمشمش والبرتقال.
9. صفار البيض: يحتوي صفار البيض على عنصر الزنك بكمية مقبولة.
10. نبات العلق: ينصح بتناول كوب واحد يومياً من نبات العلق، حيث يحتوي كوباً واحداً من نبات العلق على 51 ملغرام من الزنك.
11. الشوكولاتة: يحتوي كوباً واحداً من الكاكاو على حوالي 5.8 ملغرام من الزنك، لذلك تعتبر الشوكولاتة والكاكاو من أكثر الأطعمة الغنية بالزنك.
12. البقوليات: تحتوي البقوليات على عنصر الزنك، حيث أن كل 100 غرام من العدس المطبوخ يحتوي على 12% من حصة الزنك اليومية الموصي بها.
13. منتجات الألبان: تحتوي منتجات الألبان على كمية كبيرة من الزنك، وأيضا تحتوي على بعض العناصر الغذائية الأخرى المهمة.