كم مدة طهي لحم الخروف في الفرن

ما هي مدة طهي لحم الخروف في الفرن سؤال تبحث عن إجابته الكثير من السيدات، حيث يُعد لحم الخروف أو اللحم الضآن من أهم وأشهر الوجبات الرئيسية التي تقدم في الأعياد والمناسبات لا سيما في عيد الأضحى المبارك، حيث يتميز لحم الخروف بنكهته الخفيفة ومذاقه الطيب كما أن له أكثر من طريقة يمكن إعداده من خلالها سواء في الفرن أو عن طريق الشوي على الفحم، وسوف نقدم لكم الكثير من التفاصيل الهامة حول المدة المستغرقة لطهيه وكيفية إعداده عبر موقع فكرة.

مدة طهي لحم الخروف في الفرن

تعتمد مدة طهي لحم الخروف على أكثر من عامل كما يلي:

• نوع القدر أو الإناء المستخدم بالإضافة إلى طريقة الطبخ.
• كمية البخار والحرارة الداخلية التي يتعرض لها اللحم أثناء عملية التسوية حيث أن مدة سلق اللحم في الإناء العادي تختلف عن تلك المدة المستغرقة عند سلقه في حلة الضغط.
• علاوة على ذلك فإن حجم الخروف وكمية اللحم تعتبر من العوامل الرئيسية لتحديد مدة الطهي والتسوية في الفرن.
• كما أن الأمر يختلف عند طهي الخروف غير محشي أو في حالة كان محشيًا أرز أو خضروات.
• لكن في جميع الأحوال يجب عدم الإفراط في طهي اللحم حتى لا تفقد مذاقها المميز، مع ضرورة استخدام الميزان الرقمي لقياس الحرارة.

كيفية عمل تتبيلة لحم الخروف

يمكن عمل أفضل تتبيلة للحم الضأن من خلال الاستعانة بمجموعة من التوابل والمكونات، وهي كالتالي:

المكونات :

• 6 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• 6 فصوص من الثوم المفروم.
• ملعقة واحدة كبيرة من إكليل الجبل المفروم.
• ملعقة كبيرة من الزعتر الطازج.
• ملعقة واحدة كبيرة من الزعتر المجفف.
• 2 ملعقة صغيرة من الملح الأبيض.
• ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
• شرائح كبيرة من اللحم الضأن ” الريش “.

طريقة التحضير:

• في وعاء كبير يتم وضع 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون وباقي مكونات التتبيلة.
• يضاف إليها قطع لحم الخروف، ولابد من أن التتبيلة تغمرها من جميع الجوانب.
• يغطى الوعاء ويترك في درجة حرارة الغرفة لمدة تتراوح ما بين 30 دقيقة وحتى 60 دقيقة أو تركها في الثلاجة لمدة ليلة كاملة.
• قبل البدء في طهي شرائح اللحم يجب تركها لمدة 30 دقيقة وذلك في حال كانت في الثلاجة.
• يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 375 درجة.
• في مقلاة شواء كبيرة غير قابلة للالتصاق يتم وضع ملعقة من الزيت و تسخينها على نار مرتفعة لمدة دقيقتين.
• ترص شرائح اللحم في المقلاة وتترك لمدة دقيقتين على كل جانب حتى يصبح لونها ذهبي.

معلومات مختلفة عن لحم الضأن

هناك العديد من المعلومات التي لا يعرفها الكثير من الأشخاص عن لحم الضأن منها ما يلي:

• يُعد لحم الخروف من مصادر البروتين العالية كما أنه يحتوي على دهون صحية والتي تتمثل في دهن الخروف حيث أنه يتغذى في الأساس على العشب.
• يمكن تناول لحم الضآن مع السلطات والخبز والخضار، وبذلك يحصل الشخص على وجبة غذائية متكاملة.
• للاستمتاع بطعم شرائح لحم الضآن يجب استخدام مقلاة شواء غير قابلة للالتصاق أو وضعه في الفرن.

فوائد لحم الخروف

يحصل جسم الإنسان على الكثير من الفوائد عند تناول لحم الضأن منها ما يلي:

1. يساعد تناول اللحم على نمو العضلات فهو يساهم بشكل كبير في دعم وتعزيز الكتلة العضلية لما يحتويه من نسبة بروتين عالية.
2. كما أنه يحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن والتي من شأنها تعزيز صحة الإنسان والحد من الشعور بالتعب والإرهاق، فضلًا عن دعم الجهاز المناعي ومساعدته على العمل بصورة طبيعية.

القيمة الغذائية للحم الخروف

إلى هنا ينتهي حديثنا اليوم عن مدة طهي لحم الخروف في الفرن وقد تعرفنا من خلاله على أنه لا يوجد مدة محددة للطهي وذلك لأن هناك الكثير من العوامل التي تحدد تلك المدة، كما تعرفنا على أهم الفوائد التي يمنحها لحم الخروف للجسم.