اشتراطات البلدية مطاعم الوجبات السريعة
اشتراطات البلدية مطاعم الوجبات السريعة عبر موقع فكرة، مطاعم الوجبات السريعة من المشاريع المثمرة التي تحقق أرباح كثيرة ولا تحتاج في البداية الى رأس مال كبير، ويمكن لصاحب المشروع تحقيق عوامل النجاح من خلال عمل دراسة جدوى كاملة من قبل مختص واتباع الإرشادات والتعليمات التي ينصح بها، في المملكة العربية السعودية توجد اشتراطات تضعها البلدية للموافقة على فتح مطعم وجبات سريعة.
عناصر المقال
اشتراطات البلدية مطاعم الوجبات السريعة
لابد لمن يريد فتح مطعم وجبات سريعة في المملكة أن يطبق الاشتراطات التي فرضتها البلدية للموافقة على المشروع ومنح التراخيص اللازمة، هذه الاشتراطات منها شروط عامة وأخرى تفصيلية موجودة باللائحة، سنعرض لكم أولًا في هذه الفقرة المتطلبات العامة :
- لابد أن يكون العاملين بالمطعم من العمالة النظامية داخل المملكة، وتحت كفالة صاحب المطعم، وأن تتوافق مهنتهم داخل تأشيرة العمل مع عملهم بالمطعم.
- هناك بعض الأنشطة التي يمنع العمل فيها لغير السعوديين.
- لا يسمح لصاحب المكان تعديل مساحة المطعم إلا بعد تقديم طلب للبلدية.
- ممنوع تغيير نشاط المطعم بدون موافقة البلدية.
- تطبيق كافة المواصفات التي وضعتها هيئة الدفاع الوطني الخاصة بوسائل الأمن والسلامة.
- موافقة المديرية العامة للدفاع الوطني بالمنطقة الموجود بها المحل.
- إذا كان المطعم يوفر خدمات التوصيل فعليه توفير عدد من مواقف السيارات.
- وضع الترخيص في مكان ظاهر في المحل.
- تطبيق كافة الاشتراطات الصحية للمطاعم الموجودة باللائحة.
لائحة الاشتراطات الصحية للمطاعم والمطابخ وما في حكمها
- لائحة اشتراطات البلدية وضعت لتوفير أكبر قدر من عوامل السلامة والأمان.
- أغلب المتطلبات صحية متعلقة بالنظافة وبالحفاظ على أمن المكان وعدم تعرضه للحوادث.
- تشمل اللائحة شروط خاصة بموقع المطعم الذي ينبغي أن يكون مناسب للنشاط وبعيد عن محطات الغاز والوقود بمسافة كافية، ومساحته جيدة.
- وأيضًا طريقة تنظيم عناصر المطعم،والغرف اللازمة،و مساحات الغرف، وشروط المغاسل.
- وكذلك متطلبات التهوية والشروط الخاصة توصيلات الكهرباء، وشكل الإضاءة.
- بالإضافة الى الشروط العامة التي ذكرناها سابقًا.
- للإطلاع على لائحة الاشتراطات الصحية الواجب توافرها في المطاعم السعودية اضغط على الرابط الاشتراطات الصحية للمطاعم.
اشتراطات مداخن المطاعم
المدخنة من أهم العناصر التي ينبغي توافرها في المطاعم حفاظًا على سلامة العاملين والزبائن من العوادم المنبعثة من الأفران، وفيما يلي أهم المتطلبات التي يجب توافرها في المدخنة :
- تطابق المدخنة مع مواصفات البلدية وأن تكون كفاءتها متناسبة مع مساحة المطعم.
- الارتفاع المناسب للمدخنة لتسحب الدخان بشكل جيد.
- تساوي ضغط الهواء عند المدخل مع ضغط الجو الطبيعي.
- القاعدة الخاصة للمدخنة لابد أن يكون ضغطها أقل.
- عمل صيانة دورية للمداخن للحفاظ على عمرها الافتراضي.
شروط البلدية لفتح مطعم بروست
مطاعم البروست من أكثر المطاعم التي تشهد إقبال كبير من المستهلكين بمختلف فئاتهم وأعمارهم، لذا أصبح الكثيرون ممن يبحثون عن عمل مربح يتوجهون لإقامة مشروع مطعم بروست، الا أن هناك بعض الشروط المطلوب توافرها عند فتح المطعم وهي :
- أن يكون المطعم بمكان مخصص للأنشطة التجارية.
- ألا تقل مساحة المطعم عن 65 متر مربع.
- المطبخ مفصول عن صالة الطعام ولا تقل مساحته عن 15 متر، والمستودع لا تقل مساحته عن 9 متر.
- نظام تهوية غرف التحضير والإعداد والغسيل ودورات المياة لا يقل عن 15 مرة في الساعة، والمطبخ 35 مرة في الساعة.
- وجود إضاءة جيدة في المطعم بالكامل.
- عدم التسبب بأي إزعاج للمحلات المجاورة.
- توصيل الكهرباء بواسطة مهندسين متخصصين.
شروط البلدية لفتح مطعم شاورما
مطاعم الشاورما تنطبق عليها جميع الاشتراطات السابقة للمطاعم العامة، بالإضافة الى بعض الشروط الخاصة التي وضعتها الهيئة العامة للغذاء والدواء، وسنوضح لكم تلك الشروط في الفقرة التالية :
- ذبح اللحوم المستخدمة في المطعم بالمسلخ.
- مطابقة اللحوم للمواصفات القياسية.
- موافقة المنتج لأحكام الشريعة الإسلامية.
- عدم استخدام روائح أو نكهات غريبة وخلو الطعام من أي رائحة غريبة أو تزنخ.
- الحرص على نضج اللحم جيدًا وعدم وجود بقع دم أو لون وردي يدل على عدم نضجها.
- لا تقل نسبة اللحوم بالساندوتش عن 50%.
- استخدام أسياخ للشوي مطابقة للمواصفات.
- استخدام عبوات المايونيز الصغيرة المبردة للإضافة على السندوتش ويحظر وذع مايونيز بدرجة حرارة الغرفة.
كم تكلفة مشروع مطعم وجبات سريعة
- تختلف التكلفة المحتملة لمشروع المطعم حسب نوع المطعم ومساحته ومكانه، وتتراوح التكلفة ما بين 40,000 ريال و 150,000 ريال.
قدمنا لكم في هذا المقال شروط فتح مطعم وجبات سريعة بالمملكة، للمزيد من الاستفسارات؛ راسلونا من خلال التعليقات أسفل المقالة، وسوف نحاول الرد عليكم خلال أقرب وقت ممكن.